Le 21 juillet 2018, PJH a proposé à ses adhérents un atelier cuisine organisé au jardin de l'Ermite et animé par Odile Bazin, plus connue sous le pseudonyme de la Cocotte, célèbre cordon bleu de la Voix du Nord qui a plus de 2500 recettes à son actif.
Objectif du jour : réaliser des recettes simples et originales avec les bons et sains légumes disponibles au jardin de l'Ermite...
Odile à gauche et Marie-Annick Bouquet, administratrice PJH co-organisatrice de l'atelier
Organisé pour une douzaine de participantes (les hommes s'étant pour cette fois contentés de venir déguster) sur une durée de deux bonnes heures, cet atelier a permis de réaliser huit délicieuses recettes de saison : flan d'aubergines, tortillas à la tomate, gazpacho de ratatouille multicolore, verrine d'houmous de carottes aux cacahuètes, caponata, oignons d'or, chou chinois au gingembre et coleslaw poids plume.
Ce fut aussi l'occasion de découvrir les savoir-faire et astuces du chef, des légumes, épices, et aromates, des matériels culinaires comme un moule à tortilla mexicain et des saveurs particulières.
Et surtout de partager un moment dédié aux plaisirs gourmands bien convivial.
Le samedi 3 mars 2018, une trentaine de personnes a suivi le stage de greffe et taille organisé par l’association Des Paysages, des Jardins et des Hommes avec le concours des Croqueurs de pommes qui, chaque année, mettent leur savoir-faire à la disposition des participants…
Pourquoi greffer ? Comment réussir une greffe ? comment choisir greffons et porte-greffes ? Autant de questionnements auxquels ils ont répondu le matin lors des exercices de greffe sur table pratiquée sur des jeunes plants.
Moment délicat : le choix du greffon.
A faire parmi les nombreuses variétés fruitières anciennes proposées, ce qui d’une part, permet à chaque participant de devenir acteur de la sauvegarde du patrimoine fruitier ancien et d’autre part, de choisir en fonction de la qualité gustative des fruits ou l’usage principal souhaité (fruits à croquer, à jus, compotes, à conserver, etc.).
Chacun a pu, ce matin-là, repartir avec trois jeunes plants greffés de pommiers et poiriers.
Après le déjeuner sorti du sac, direction le jardin de l’Ermite pour une formation à la conduite et à la taille des fruitiers, avec en prime le spectacle des cigognes blanches sur le nid.
Les démonstrations de taille faites sur les jeunes sujets du verger de l’association ont permis de recueillir moult indications sur ce qu’il faut faire et ne pas faire pour sculpter les fruitiers sans les maltraiter ni les handicaper et pour favoriser une fructification forte et rapide.
Ce samedi 3 mars, venez apprendre à greffer et tailler les fruitiers avec l'association PJH. Vous repartirez avec vos arbres greffés : deux pommiers et un cerisier. Il reste quelques places...
Si cela vous intéresse, ne tardez plus à vous inscrire auprès de Bertrand Trinel au 03 28 50 05 23 ou 06 11 38 73 11.
Ce stage est ouvert à tous nos adhérents et depuis six années, à tous les Haverskerquois, adhérents ou non, pour qui le stage est gratuit suite à un partenariat avec la commune.
L'association Des Paysages, des Jardins et des Hommes propose chaque mois à ses adhérents des ateliers d'art floral qui sont animés par Chantal Brief. Vous trouverez ci-dessous le calendrier des ateliers 2018 et une rétrospective des jolies compositions réalisées en 2017...
Calendrier 2018 ainsi que le bulletin d'inscription :
Un grand merci à Chantal Brief qui anime bénévolement ces ateliers faisant profiter les participants d'une expertise acquise au fil de 30 ans de métier de fleuriste. Merci aussi pour la zénitude et la convivialité de ces moments.
La reprise des cours d'initiation à l'apiculture a eu lieu fin octobre. Les cours se poursuivront à raison d'une session chaque mois le samedi matin jusqu'à fin juillet. Initiation théorique en salle les mois d'hiver et exercices pratiques au printemps au jardin de l'Ermite. Oyez, oyez, il reste des places disponibles...
Pour plus de renseignements, joindre les formateurs :
Après avoir cultivé pendant trois années consécutives des carrés individuels, les petits jardiniers de PJH ont décidé en 2016 de créer un carré potager collectif.
Ce samedi 15 octobre, ils font don de leur récolte de légumes à l'épicerie solidaire intercommunale...
La presse à lire ci-dessous, relate cette belle action qui mérite bien d'être saluée par un diplôme :
En octobre, reprise des cours d'art floral animés par Chantal Brief...
Si vous aimez les fleurs, si vous avez envie de créer vos propres bouquets ou compositions florales, alors n'hésitez pas à vous inscrire à l'atelier d'art floral organisé par l'association Des Paysages, des Jardins et des Hommes pour ses adhérents. Voyez ci-dessous un aperçu des réalisations du 1er semestre 2016...
Calendrier et horaires des coursdu 3ème trimestre 2016
- Octobre : vendredi 21 octobre de 9h à 11h (exceptionnellement) et samedi 22 octobre de 9h à 11h. Inscription à envoyer au plus tard pour le 16 novembre.
- Novembre : vendredi 25 novembre de 14h30 à 16h30 et le samedi 26 novembre de 9h à 11h. Inscription à envoyer au plus tard le 19 novembre.
- Décembre : vendredi 16 décembre de 14h30 à 16h30 et le samedi 17 décembre de 9h à 11 h. Inscription à envoyer au plus tard le 15 novembre.
Les cours se déroulent à la salle Poterie, rue du 11 novembre à Haverskerque (salle située à droite de la salle des fêtes).
Prix et modalités d'inscription
- Le tarif pour une session est de 22€, de 30€ pour décembre. Il inclut la fourniture de la base, des fleurs, des feuillages et du matériel technique. Merci d'amener le petit matériel (sécateur, agrafeuse, couteau, ciseaux, chiffon, pince coupante, scotch, deux sacs poubelle, pistolet à colle, allumettes).
Si vous n'êtes pas encore adhérent de PJH et que vous souhaitez vous initier à l'art floral, sachez que l'adhésion à l'association est de 10€ pour une personne et 12€ pour un couple.
- Le bulletin d'inscription accompagné de votre règlement libellé à PJH sont à envoyer à Chantal Brief, 62 rue de Tannay à Haverskerque.
Veuillez trouver ci-dessous le bulletin d'inscription à l'art floral pour le prochain trimestre :
A très bientôt peut-être pour vous initier aux techniques de l'art floral et révéler votre créativité autour d'un moment convivial et dans une ambiance chaleureuse.
Depuis ce printemps 2015, l’association Des Paysages, des Jardins et des Hommes propose à ses adhérents des cours d’art floral animés par Mme Chantal Brief qui a exercé le métier de fleuriste pendant près de trente ans.
Les cours se déroulent en fonction des demandes une ou deux fois par mois, le vendredi après midi de 14h30 à 16h30 ou le samedi matin de 9h à 11h à la salle poterie d'Haverskerque située rue du 11 novembre (à droite de la salle des fêtes) et sur inscription au 03 28 50 05 23 (12 personnes au plus par séance).
Pour ces cours sont fournis : base, feuillages, fleurs, matériel technique. Le tarif pour un cours est de 22 euros.
Merci de penser à apporter le petit matériel : sécateur, couteau, ciseaux, agrafeuse, chiffon, sac poubelle ainsi qu'une feuille plastifiée pour protéger la table.
Lors de chacun des ateliers du 18 avril et 23 mai, une douzaine de participants a, dans une ambiance très conviviale, découvert l’art de réaliser des compositions originales à partir de végétaux, matériels et accessoires de qualité.
Guidés pas à pas, ils ont appris les techniques de base en créant des compositions pleines d’élégance et de raffinement.
Gros plan pour mieux admirer...
Deux compositions très différentes ont ainsi été réalisées pour apprendre à disposer, assembler, accorder les fleurs et végétaux selon leurs formes et couleurs, à sculpter l'espace en suivant des règles de base et les conseils du coach mais aussi selon la créativité de chacune. L'objectif de la formation est de donner aux participants les clés pour pouvoir réaliser chez eux d'autres compositions originales et harmonieuses et de les sensibiliser à la beauté du végétal.
Prochains cours les 19 et 20 juin pour d'autres pauses florales, de purs moments de détente et de plaisir artistique.
Depuis ce printemps 2015, l’association Des Paysages, des Jardins et des Hommes propose à ses adhérents des cours d’art floral animés par Mme Chantal Brief qui a exercé le métier de fleuriste pendant près de trente ans.
Les cours se déroulent une fois par mois, le samedi matin de 9h à 11h à la salle poterie d'Haverskerque située rue du 11 novembre (à droite de la salle des fêtes) et sur inscription au 03 28 50 05 23. (12 personnes au plus par séance).
Pour ces cours sont fournis : base, feuillages, fleurs, matériel technique. Le tarif pour un cours est de 22 euros.
Merci de penser à apporter le petit matériel : sécateur, couteau, ciseaux, agrafeuse, chiffon, sac poubelle ainsi qu'une feuille plastifiée pour protéger la table.
Lors de chacun des ateliers du 18 avril et 23 mai, une douzaine de participants a, dans une ambiance très conviviale, découvert l’art de réaliser des compositions originales à partir de végétaux, matériels et accessoires de qualité.
Guidés pas à pas, ils ont appris les techniques de base en créant des compositions pleines d’élégance et de raffinement.
Deux compositions très différentes ont ainsi été réalisées pour d'apprendre à disposer, assembler, accorder les fleurs et végétaux selon leurs formes et couleurs, à sculpter l'espace en suivant des règles de base et les conseils du coach mais aussi selon la créativité de chacune. L'objectif de la formation est de donner aux participants les clés pour pouvoir réaliser chez eux d'autres compositions originales et harmonieuses et de les sensibiliser à la beauté du végétal.
Prochain cours le 20 juin pour une autre pause florale, un pur moment de détente et de plaisir artistique.
Le samedi 7 mars, l’association Des Paysages, des Jardins et des Hommes a proposé à ses adhérents et aux habitants d’Haverskerque un stage d’initiation à la taille et à la greffe d’arbres fruitiers.
C’est sur les multiples variétés de fruitiers du jardin de l’association PJH, le jardin de l’Ermite, que les participants ont, par groupes, fait l’apprentissage de la taille avec les Croqueurs de pommes : taille de formation de jeunes scions et taille de fructification.
L'offre de porte-greffes bien vigoureux a fait l'affaire de bien des participants...
Puis débutants et redoublants se sont retrouvés à la salle Cassin pour greffer des pommiers dont ils ont pu choisir les greffons parmi plus d’une trentaine de variétés anciennes ainsi que des cerisiers : burlat, noir tardif, etc.
Plusieurs participants sont même venus avec leurs propres greffons pris sur de vieux poiriers et pommiers de famille dont ils souhaitaient perpétuer l’espèce pour leurs fruits exquis.
Chaque stagiaire a eu le plaisir (et la fierté !) de pouvoir repartir avec quatre pommiers greffés et un cerisier.
L'association PJH remercie les Croqueurs de pommes pour leur précieuse collaboration.
/image%2F1542040%2F20230314%2Fob_e1f24c_affiche-a6-fete-tomate-2023.jpg)
/image%2F1542040%2F20201230%2Fob_acd10d_logohvk.jpg)
/image%2F1542040%2F20201110%2Fob_32e618_logoccfl.jpg)
/image%2F1542040%2F20201230%2Fob_c5db06_logo-nord-ledepartement.jpg){kind=logo}
/image%2F1542040%2F20201230%2Fob_777fb9_logo-re-gion-hdf-partenaire.jpg){kind=logo}
/image%2F1542040%2F20211030%2Fob_e7c400_logo-smfl-rvb-002.jpg){kind=logo}
/image%2F1542040%2F20201230%2Fob_c5e7ba_creditagricole.jpg)
/image%2F1542040%2F20201230%2Fob_7c496b_logovif-remplacant-epode.jpg)
/image%2F1542040%2F20201230%2Fob_d68575_logoligue62.jpg)
/image%2F1542040%2F20201230%2Fob_563ae0_logoaaf2020.jpg)
/image%2F1542040%2F20201230%2Fob_0f1310_logolponord.jpg)
/image%2F1542040%2F20201230%2Fob_14700e_logo-enedis.jpg){kind=logo}