Initiés pas à pas à cette technique délicate qui, il est bon de le redire, est la seule à permettre de multiplier des arbres en leur gardant toutes leurs caractéristiques génétiques, les stagiaires ont pu choisir les variétés de leurs greffons parmi une belle palette de variétés anciennes de pommiers et poiriers : reinette grise du Canada, reinette de France, de Fugelan, Gravenstein, Colapuy, Discovery, etc.
Chacun a eu la satisfaction de repartir avec 3 arbres greffés par lui-même : 2 pommiers et 1 poirier... en attendant le plaisir de les voir pousser.
Un grand merci aux bénévoles de l'association "Les Amis de la Pomme" pour leur transmission de savoir-faire et leur contribution à la promotion et sauvegarde de variétés fruitières anciennes et régionales.